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紫海文学

—— 第100章 美式土豆泥(第二更) ——

我有一座美食屋 · 墨玉星寒
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等陈墨回答,肖恩-罗伯特就自顾自的走进陈墨的美食屋厨房。



陈墨并没有阻止罗伯特,他想看看,此即将对战的对手,来自美国新泽西的天才“中年”厨师,到底要干些何物。

“真没想到,虽然地方不大,食材和厨具还挺不少,就像中国的那句古话,叫何物来着,哦,对了,麻雀虽小,五脏俱全。”罗伯特自顾自的开口说道。

由于厨房是半开放式的,因此陈墨和大厅里的食客们,都能看到罗伯特在厨房里的一举一动。

罗伯特在厨房转悠了一圈,随手拿起了一人土豆,放在鼻子上嗅了嗅,嘴里小声嘀咕道:“就它了!” ​​​‌‌‌​​

“大哥哥,此叫肖恩的,是要干嘛?”倪帅直视着金发蓝眼的外国人,向陈墨小声问道。

“犹如是要在此地露一手。”

罗伯特所拿的土豆,正是陈墨用来制作青椒土豆丝所备的食材,此刻被罗伯特挑了两个个大椭圆的拿在手里。

“真没想到,在此地方,这种小馆子,竟然还有这种顶级土豆。”

罗伯特将自己挑选的两个土豆清洗干净,连皮放入锅里焖煮,没过一会儿,土豆就煮好了。 ​​​‌‌‌​​

用大漏勺将土豆盛出,趁热去皮,捣烂。

在调料架上看了一会,从其中的小格子里取出了一些调味料,包括黄油、糖、盐、黑胡椒粉、鸡精、老抽等。

“嚯,做个土豆而已,竟然要用这么多种调料。”倪帅对于吃的始终保持着浓厚的兴趣,竟然没发现自己不知不觉间,已经被罗伯特的烹饪所吸引。

罗伯特将黄油放在一人烧了一会的铁板平底锅上,黄油在高温的铁板刺激下,发出“滋滋”的声音,黄油逐渐融化,变成了黄油汁。

将少量的糖撒入黄油汁中,搅拌一下,再将冒着气泡、滚烫的黄油汁直接倒入被捣烂的土豆泥中。
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罗伯特连连出手,敏捷的在倒入黄油汁的土豆泥里加入适量的盐、少量的黑胡椒粉,接着立即放入搅拌棒,快速的搅拌均匀。


除此之外一边,混合了鸡精的水业已烧开了,发出股股类似鸡汤的香味。

罗伯特取出一勺尝了一口,又在鸡汁里加了一点盐,老抽勾兑。

烧开的鸡汁趁热取出一大勺,淋在土豆泥里。

接着,罗伯特拿出了一人漏斗似的模具,将土豆泥倒了进去,接着将模具倒置,轻轻拾起,一块上窄下宽,上下面均为圆形,正向横切面为梯形的土豆泥就做好了。 ​​​‌‌‌​​

罗伯特用手扇了扇土豆泥上冒着的热气,鼻子凑近闻了闻,立即点点头,露出满意的表情。

抬起头,罗伯特还在寻找着何物。

原来是番茄酱。

罗伯特将番茄酱的瓶子打开,一手端着瓶子,一手拿着勺子,从瓶子里舀出一勺,小心翼翼的在土豆泥的周边用勺子不断的点着什么,勺子和盘子发出不断碰撞的“当当”声。

最后,将一大勺番茄酱倒在土豆泥的正上面,罗伯特才站直了身子,将番茄酱放回原处,用厨房里的厨巾将盘子周边又用心擦了擦,接着端着这盘菜品走出厨房。 ​​​‌‌‌​​

一直静静观察着罗伯特动作的食客们,立即将注意力对准了从厨房里走出来的罗伯特和他手上的菜品。

“这天我没有带自己的食材,就借用了你的两个土豆,做出了这道菜品,美式土豆泥,算是我给大家的见面礼吧。”罗伯特说完,将盘子放在桌子上,用厨巾擦了擦手,对陈墨轻蔑的一笑,向门口走去。

一碟被用番茄酱做成的花瓣环绕的土豆泥就摆在众人眼下,土豆泥的最上方还淋着几分番茄酱。

看起来红黄双色的土豆泥,显得简单又美观。

“真没念及,我的对手竟然是来自一人街边的小馆子,真是扫兴。我提醒你,如果不想丢脸,这次活动你还是别去了。”罗伯特走到门口,又添了一句,“战胜你这样的对手,也没什么值得骄傲的,真是浪费时间。”
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“你...”倪帅准备追上去好好和罗伯特争论一番,却立即被陈墨拉住了。

“由他去吧。”陈墨倒是挺平静。

见倪帅还一脸不忿,陈墨微笑着怒了努嘴,指向桌子上的土豆泥。

“再不快点吃,就要没了哦。”

倪帅这才发现,一大盘土豆泥,已经被现场的食客们瓜分了三分之二。 ​​​‌‌‌​​

来不及回答,倪帅随手拾起一个勺子就冲了过去,挖起一勺塞进嘴里。

见倪帅似乎呆住的表情,陈墨连忙问道:“味道怎么样?”

谁也没有料到会是这样的结果。

倪帅茫然的轻轻点头,又连忙摇了摇头。

倪帅的反常可不像平常。 ​​​‌‌‌​​

陈墨找了一人勺子,也舀了一小勺品尝了一下。

惊喜!

口感香滑软糯,吃到嘴里不仅是土豆的味道,那些调味料业已完全融合到了土豆里,感觉嘴里的内容极为丰富。

由于添加了鸡汁和黑胡椒粉,所以土豆泥之中还带着鸡汤的香味,以及黑胡椒的一丝微麻微辣的感觉。

陈墨不是没有吃过土豆泥,但不得不说,刚刚吃的这份土豆泥,绝对是自己所吃过土豆泥中口感和味道最好的一次。
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有食客在品尝了之后忍不住赞道:“哎呀,真好吃呀,怪不得那么多人都喜欢吃西餐,这土豆泥里竟然包含了那么多丰富的口感,吃起来又厚实又软糯又爽滑,实在是太好吃了!”

有知道内情的食客连忙挤了挤这名叫好的食客,小声的开口说道:“你少说几分。”
毕竟是陈墨即将迎战的对手,品尝过的食客们不想在陈墨比赛前给他制造压力。


可这名食客好像依然不开窍,立即大声说道:“你挤我干嘛,西餐可是很贵的好吗,平时我们哪里吃得到这种国外厨师所做的西餐啊,赶紧多吃一点。”

远处传来一阵模糊的响动。 ​​​‌‌‌​​

说完,这名食客又拿起勺子,连连挖向盘里的土豆泥。

没过不一会,这份由陈墨即将迎战的对手--肖恩-罗伯特的美式土豆泥,就完全光盘了。

食客们的反应,以及自己品尝过的口感,让陈墨感觉到此来自美国新泽西的年少厨师,的确有两下子。

这下惨了,自己并没有完全取胜的把握。

这一次,陈墨没有必胜的自信了。 ​​​‌‌‌​​

滴滴滴。

就在这个时候,系统蓦然传出了熟悉的提示音。
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